Questa data, che richiama la scissione tra la cultura occidentale e quella islamica, noi l’abbiamo voluta ricodardare parlando di integrazione: la cucina trapanese ha elementi di integrazione con la cucina araba del magreb, tanto che ormai questi piatti sono nostri a tutti gli effetti e caratterizzano la nostra cucina rispetto alle altre della sicilia.
Domenica alle 11,30, presso l’agriturismo Vultaggio, Il nostro socio Dott. Giuseppe Vinci ci parlerà della cucina magrebina, per farcela conoscere. Il menù del pranzo sarà tipico magrebino.
